Ensalada variada

Ya va apeteciendo algo más ligero y refrescante,siempre saludable y buen acompañante.
Copas verdes,relleno variado y muy saciante...¿lo adivinaste? 
...es la ensalada ¡más salada!

INGREDIENTES:

-media lechuga iceberg
-1 bote de puntas de espárragos blancos.
-2 latas de atún
-1 bolsita de aceitunas sin hueso
-2 huevos duros
-12 palitos de surimi
-1 bandejita de anchoas en aceite.

Aliño:
-6 cucharadas de aceite de oliva
-3 cucharadas de vinagre
-sal y pimienta
-una pizca de albahaca seca (molida)

PREPARACIÓN:

Separar las hojas de la lechuga y lavarlas muy bien.
Trocear los palitos de surimi, las anchoas y los huevos duros.
Disponer en dos boles la lechuga escurrida, por los bordes y el fondo e ir rellenado con  el atún, aceitunas, surimi, anchoas,huevo duro y los espárragos.
Por último; verter el aliño que habremos mezclado, antes, muy bien.

¿Sabías que Plinio el Viejo,allá por el año 50 d.C. fue quien descubrió que los vegetales se podían consumir crudos,simplemente sazonados con sal y vinagre?¿Y que ésto les permitió economizar en madera para el fuego?

Me despido por hoy

que a estas horas ...