Las doce uvas en gelatina

Esta copa de gelatina de uvas podríamos tomarla esta noche como postre en la cena,  degustando cada bocado sin las prisas de las campanadas...pero sin sustituir las de las doce 

INGREDIENTES:

Para 4 copas:

-575 ml. de mosto de uva blanca

-1 tira de piel de limón

-6 hojas de gelatina en láminas

-2 cucharadas de azúcar

-yogur cremoso azucarado

-48 uvas y 4 más para adornar

-una pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina en agua.

Pelar y quitar las semillas de las uvas y colocarlas en 4 copas (12 en cada una)

Poner un cazo al fuego con el mosto, la piel de limón, la canela y el azúcar hasta que empiece a hervir, removiendo de vez en cuando.

Apartar del fuego y dejar reposar unos minutos, quitar la cáscara de limón y añadir las hojas de gelatina bien escurridas, mezclándolo bien para que se disuelvan del todo.

Verter en las copas con cuidado, dejar templar y meter en la nevera para que se cuajen (unas dos horas ó 3 horas)

Para servir, verter con una cuchara el yogur por encima y adornar con una uva rebozada en azúcar.

PARA LOS PEQUES DE LA CASA:

Podemos preparar  la gelatina con la mitad del zumo y verterla en un recipiente poco profundo.Dejar cuajar en la nevera y cuando esté lista cortar con un cortapastas pequeñito de la forma que les guste 12 trocitos.

 ¡Les resutará más fácil y divertido comerse sus doce uvitas de la suerte sin atragantarse!

FELIZ AÑO

Para tí

puede ser el cielo brillante y claro,

Que marque el comienzo alegre del Nuevo año.