domingo, 5 de enero de 2014

Bombones de higos secos


¿Cómo podríamos empezar el año?
Pues nada mejor que endulzarnos con unos bombones de frutos secos, tan típicos por estas fechas. Son muy rápidos de preparar y están buenísimos. Los podemos rellenar tanto de nueces como de almendras, y cubrirlos con chocolate blanco o negro (a nuestro gusto), cualquier opción está rica. ¡Umm!
En Extremadura son conocidos como "casamientos" y en Granada como "cohetes", pero no hay que esperar a ir por allí para comprarlos, los podemos hacer en casa en un momento.








Así los hago yo...

INGREDIENTES: 

Las cantidades son aproximadas

-15 higos secos 
-15 almendras tostadas ó trozos de nuez
-media tableta de chocolate fondant 
-medio vasito de brandy
-un vaso y medio de agua

PREPARACIÓN:

En un cazo verter el agua y el chorrito de brandy e incorporar los higos.
Cocerlos para que se pongan hinchaditos (con 5 minutos es suficiente), dejarlos reposar otros 5 min. y sacarlos para que escurran bien.
Mientras se funde el chocolate vamos metiendo una almendra ó un trozo de nuez a cada higo por la parte de abajo. 
 Los vamos mojando enteros en el chocolate y los ponemos en un plato con papel sulfurizado para que sea más fácil desprenderlos cuando el chocolate se endurezca.
Dejarlos enfriar y servirlos en una bandejita o en cápsulas de bombones.



                                                                   ¡Buen provecho!



4 comentarios:

  1. Ohhhh dios higos y chocolate, lo que me gusta y lo que mas me gusta en uno, te odio, mi barriga también ^^

    ResponderEliminar
  2. Jijiji!!! No sabéis lo que os espera por aquí (y el que avisa no es traidor...)

    ResponderEliminar
  3. Qué ricos ¡y qué bonitos! Con una presentación maravillosa.
    Mi padre era de Huesca, tierra de verdura, cordero e higos. Y en Navidad nunca faltan con nueces dentro. A partir de ahora, los bañaremos en chocolate. Se me hace la boca agua.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Qué atenta Mere! verte leer cada receta, hasta de las primeras me llena de alegría.
      No te esperes hasta Navidad, date un caprichito pronto!
      Besos.

      Eliminar

¡Me encantan tus comentarios! Gracias.