domingo, 7 de diciembre de 2014

Galletas bomba


Estos días he estado tramando algo...investigando cómo hacer una bomba...una bomba de sabor que explote al primer mordisco cual manzana envenenada de Blancanieves! con un hechizo tan efectivo que de golpe y porrazo te transporte directamente a la gloria, y de la que no te despiertes ni con un beso del príncipe encantador pues estarás pensando que asunto de qué te interrumpe de tu feliz sueño galletil? 

Con esta entrada participo en los Domingos dulces de Sabrina's Sea of Colors
para ver las recetas o recomendaciones de l@s demás clikea aquí.


INGREDIENTES: (salen unas 12 galletas dobles)
Para la masa de galleta:
-200 grs. de harina 
-30 grs. de almendras molidas
-75 grs. de azúcar
-1 huevo 
-100 grs. de mantequilla fría
-una pizca de sal
Para el relleno:
-75 grs. de nueces ya peladas
-100 grs. de castañas
-50 grs. de mermelada de albaricoque

Además, descubrí el truco del almendruco (bueno más bien castañuco) para pelar las castañas sin morir de aburrimiento en el intento...
Les hacemos una incisión en la piel con un cuchillo y las ponemos en un cuenco cubiertas con agua. Lo metemos en el microondas 12 minutos (sin tapar) a potencia máxima, sacamos con cuidado y ya las podemos ir pelando fácilmente siempre que sea en caliente. Le saldrán las pieles de una sola vez!
PREPARACIÓN:
-Chafamos las castañas haciéndolas puré, mezclamos con las nueces picadas, y la mermelada. Reservamos.
-En un bol mezclamos la harina, almendras molidas, azúcar y la sal. Añadimos el huevo y la mantequilla cortada en trocitos pequeños. Amasamos todo bien hasta que quede una masa fina.
-Precalentamos el horno y mientras tanto extendemos con el rodillo la masa de galletas entre dos films de cocina (para que no se pegue)
-Con un cortador redondo vamos formando círculos (de 6 cm. aprox.) a los que vamos poniendo una cucharadita del relleno y tapamos con otro círculo. Sellamos los bordes apretando un poco con la mano.

-Horneamos a 200º durante 15 minutos aproximadamente.
-Dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
-Decoramos al gusto untándoles chocolate.


¿No quieres que te explote una a tí?


84 comentarios:

  1. Ya tienes una voluntaria para que me explote esta maravilla. Me encantan los dulces que te sorprenden al darle un bocado y encontrar una delicia que no esperabas ni por asomo. Tu receta de hoy es la bomba sin duda.
    Besos.

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    1. La primera valiente!! estupendo, todos verán cómo te has quedado, jaja
      Gracias, un beso!!

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  2. Que buen truco el de las castañas! Y las galletas seguro que son la bomba de ricas,con ese relleno sorpresa!
    Seguro que es una verdura explosión de sabores ricos! Si te sobran algunas,mándalas,jaja!
    Muchos besos de las dos

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    1. Las voy a lanzar fuerte para que os exploten según lleguen...
      Gracias por sumaros al experimento, besos!!

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  3. Pero qué bueno! !! Sin duda una auténtica explosión pero de sabores. La castaña con la mermelada está muy pero que muy rica. Unas galletas casi de bocado irresistibles. Besitos y feliz puente.

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    1. Más bien es de dos bocados, pero al primero ya te quedas kao!!
      Muchos besos, gracias.

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  4. ¡¡Booooooomba! Qué receta tan original, al menos a mi me lo parece. No dudo que habrá explosión al primer mordisco. Me llevo una para comerla a buen resguardo, sólo me "dañaré" yo jajaja.
    Un beso

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    1. Mírala cómo sabe...no quiere que haya "daños" colaterales. Pues, nada, sírvete tú misma!!! espero que te quedes en un estado feliz.
      Besos, gracias!!

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  5. El invento te ha quedado genial, estos son bombas y no las de artillería. Una delicia de galletas con sorpresa, muy apropiadas para la fecha.
    Bss

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    1. Menos mal que te parece bien porque he estado manipulando material "peligroso", bomba calorífera y altamente adictiva!!
      Gracias, un beso.

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  6. Totalmente apetecibles, no me importaría que me explotara una de ellas, que ricas!!!!
    Besos.

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    1. Tú sabrás...yo he avisado!! pero gracias :)
      Besos.

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  7. Muy buena pinta estas bombas, jeje. El truco de las castañas no lo sabia asique bien por ti y me lo apunto. Tienen una pinta inmejorables, gracias por compartirla.

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    1. De nada! el truco viene bien si haces el doble de galletas, así no te peleas con las castañas.
      Un saludo.

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  8. Y tanto que son una bomba! tienen buenísisisisisisima pinta!

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  9. Madre mía!!!! aún quedan??? me encantaría probar estas riquísimas bombas y disfrutar de ese fantástico relleno, y si me besa el principe.... le saludo y sigo a lo mío, jaaa, jaaaaa
    Un gran trabajo:)
    Besos y que sigas disfrutando del puente!!!

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    1. Sí, que seguro que el príncipe no se va, mientras haya galletas que se espere un poquito, jaja
      Gracias Nines, un beso!!

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  10. Mmmm!!! Una bomba de estas quiero yo!!! Siempre he querido hacerlas,pero solo las conocia con relleno de almendra..el franchipan...estas me sorprendrán más!!! Y ahora que ya se el truco del castañuco...más fácil.
    Buen domingo!! Besos

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    1. Vamos que me explotan en las manos, repartiendo voy!! ;-)
      Feliz puente, muchos besos.

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  11. Tienen una pinta estupenda! Me resulta muy original esto de la galleta bomba, nunca lo había visto, solo en pastelitos de chocolate, en realidad jajajaja seguro están deliciosas!

    Un saludo

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    1. Lo que hace el aburri miento, pensar en inventos! jaja
      Muchas gracias, Bss

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  12. Si, si, que me exploten, jajaja, y luego también explotaré yo al paso que voy, si es que no tengo remedio, hija, me había hecho planes de perder unos cientos de kilos antes de las fiestas pero es misión imposible... en fin, dame todas las bombas que quieras que yo acepto encantada.
    El truco del micro me lo apunto aunque la verdad es que como más me gustan las castañas son crudas, pero bueno es saberlo.
    Un besote guapa, feliz puente!

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    1. Es que son bombas de doble efecto, jaja, primero explotan las galletas y luego nosotras!! la dieta se empieza el 1 de enero, el día de los buenos propósitos...(o casi mejor el 2, ya puestos!)
      Que lo pases muy bien, besos!!!

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  13. Hola María!! estas galletas son la bombaaaa...!!! de ahí su nombre verdad? ja,ja,ja... me han encantado, son originales y deliciosas!!! el relleno es LO MÁS!!! Tomo nota porque son una pasada!!! besotes

    Elena

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    1. Sí, de ahí su nombre...me pareció mejor que titularlas:
      "Galletas rellenas
      de nueces y castañas,
      con chocolate y mermelada
      oh, qué pasada!

      Gracias!! Bss

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  14. Me parecen unas pastas de lo mas curioso y muy propias de estas fechas.
    Lo que me ha encantado tambien es la forma de pelar las castañas. Creo que es un gran descubrimiento; por que son una lata pelarlas.
    Besitos y buena semana

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    1. No es que sea tan típico como otros dulces de Navidad, pero es la época perfecta para hornear galletitas, en casa calentitas!
      Antes de pelar las castañas estuve buscando y sí que había truco.Me alegro que te venga bien.
      Gracias por tu visita y comentario, un beso!

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  15. Yo si quiero quiero que me explote una o dos, jaja. La verdad es que son espectaculares tus galletas y perfectas para estas fiestas. Me encantan y con tu permiso me quedo por tu blog. Un beso y feliz finde

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    1. Toma, toma que te las doy a pares!!
      Muchas gracias por quedarte, no hace falta pedir permiso estás en tu casa.
      Besos.

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  16. Mmmmm ¡Qué galletas tan originales y, seguro, tan deliciosas, María! Seguro que son la bomba, jeje. Y esa manera de pelar las castañas nos la apuntamos sin duda.

    Besos enormes y mil gracias por compartir tus riquísimas recetas

    J&Y

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    1. Seguro, vamos que os lo digo yo!!! jiji
      Muchas gracias y a pasar bien el finde, besos!

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  17. La mezcla me parece que deben de salir bomba de buenas.
    Un abrazo

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    1. Tienen un sabor muy rico!
      Muchas gracias, un beso.

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  18. Con este relleno de castañas tienen que estar de vicio. Me quedo con el truco de pelar las castañas, son tan latosas que a pesar de estar en tierra de castañas muchas veces no las utilizo por no pelarlas.
    Un besito :)

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    1. Lo único llevar cuidado con el agua tan caliente y con el mismo cuchillo ayudarte para abrirlas más por la incisión, luego ya sale la piel interna junto con la otra ¡una gozada!
      Qué bien que te sirva!!
      Un beso.

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  19. Pues la verdad es que sí que quiero que me explote una de estas deliciosas galletas bomba... o más de una ;-)
    Y si me duermo y viene a despertarme el príncipe con su beso... me va a parecer perfecto
    Besos

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    1. Tu deseo has pedido, a ver quien te lo ha concedido...
      si este blog galletoso o el príncipe besucoso ◕ε◕

      Gracias!!

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  20. Espero que no sea una bomba calórica... ¡Qué narices! Un día es un día. Y además, me encanta el relleno :) Un beso

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    1. No, qué va!!! es superlight, tú hazme caso...
      Besos y feliz domingo.

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  21. Madre mía qué rico tiene que estar!! Y es que estas galletas son la bomba!! Que buen invento para pelar las castañas! Apuntado queda jejeje que tengad mucha suerte guapa! Un beso.

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    1. Gracias Lorena!!
      Habría que probarlas con tu nutella blanca, entonces ya no me despertaría ni un portazo! :)
      Besos

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  22. uy me encanta! yo de esas bombas si quiero. Me apunto el dato :) Gracias por participar en mis Domingos Dulces

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  23. Yo quiero que me explote unas cuantas jajaja, el truco de pelar las castañas estupendo gracias besitos

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  24. Niña a mi me apuntas una docena que a mas de uno le voy a dar con la bomba en....ja, ja, ja,,,y para que luego digan que las castañas no saben a nada. Mira, lo del truco del micro es genial, pero yo tengo uno mejor, y además es infalible, yo le pongo carita de niña buena a mi marido y el me las pela sin problemas, ja, ja, ja...¡Lo que hay que hacer para escaquearse de las cosas tediosas!
    Besos y feliz domingo.

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    1. Tooma castaña!! y tu truco es insuperable, jjajajja
      Mil besos!

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  25. Uy!!! Qué peligro tienes....ahora fabricas bombas y todo? :) Seguro que esa explosión debe ser súper-agradable de saborear!!! Plis, una de "explota me explota me" para De todo un poco jejeje Muy original!!!
    Qué acabes de disfrutar el finde largo!!!
    Un beso!


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    1. ♪ ♫"Ah,ah,ah, en el comer todo es empezar...
      me-explo, explota en mi paladar,
      explo-exlota, mi galleta...ah,ah,ah"♪ ♫
      ¡¡¡Boum!!!! a lo Rafaella Carrá

      Hala, ya vas servida por hoy..jaja
      Besos

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  26. ¡¡Esas bombas tienen un aspecto delicioso!! La sensacion en boca debe ser impresionante...Muy buen truco el de las castañas...;)
    Besitos

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    1. De un día para otro están más ricas aún, o a lo mejor es por la espera...jaja
      Un beso, y que pases el día alegre como una "castañuela"

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  27. Vaya galletas María!! siempre aprendo algo nuevo con tus recetas porque son originales! la forma queda muy bonita y además se ve que están de muerte con ese relleno:) con tu permiso me llevo la receta, lo de las castañas me viene de cine.. Besitosss guapa

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    1. Pues sí, de muerte súbita por atracón final...
      Me alegro que te venga bien la receta, gracias!!
      Un beso.

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  28. Genial, qué maravilla de galletas y la combinación con castañas tiene que ser deliciosa!! Mil besos María!!!

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    1. A una roca (de chocolate) me agarré...mi bomba tiré,
      y en el intercambio mucho gané!! ;-)

      Gracias, un beso!!

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  29. La verdad querida amiga, que si que tiene que ser agradable que te explote una bomba de estas en la boca, que delicia y que ingredientes todos divinos desde luego un bocado de Reyes. Mil besicos mi Reina

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    1. Muchas gracias!! me alegro mucho que te hayan gustado.
      Que pases un día muy feliz!!!
      Besos.

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  30. hola Maria querida!!! esa receta realmente es una bomba !! adoro las castañas y siempre he encontrado muy pocas recetas con ellas

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    1. Qué bien entonces haberla puesto!
      Muchos besos.

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  31. Hola Maria, por fin consigo meterme en tu blog !! Que galletas más ricas!! Y siiiii son una bombaaaa...Jajaja solo con las calorías de una tenemos para toda la semana. Aunque con lo exquisitas que deben estar, seguro que caen al menos tres cuando las pruebas. Maravillosa receta( Los frutos secos no deben faltar en nuestra dieta) Un beso .

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    1. Gracias Margarita!!
      En realidad no engordan tanto (dentro de lo que cabe) como otros pasteles.
      Me alegro de tu visita, un beso!

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  32. Madre mía María!!!!
    eso está apetecible hasta decir basta
    super tentadoras, que bueno que tramaste hacerlas, besos

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    1. Pues no digas basta y así seguiré tramando más cosas...
      Gracias, muchos besos!!

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  33. Vaya pinta se me han antojado!!besos

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  34. María que maravilla!!! Me las comía ahora mismo jajja. Gracias por compartirlo, un beso guapa.

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    1. Bueno, ya no hay...la última desapareció en un visto y no visto!
      Gracias, un besote.

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  35. ¡Pero qué cositas más deliciosas! Te han quedado maravillosamente bien y el sabor, pues me lo puedo imaginar. Besosssssssssssss.

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    1. La próxima vez hago el doble, que nos han sabido a poco! están muy ricas.
      Gracias guapa! un beso.

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  36. Uy se ven geniales, gracias por la receta. Te mando un beso

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    1. Gracias!!
      Yo también te mando un beso y si pudiera unas cuantas galletas.

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  37. Tú si que eres la boooombaaa! Estas Navidades me voy a vivir a tu casa... mmmm que dulces iban a ser! No me puede gustar mas esta receta, las masas que llevan almendra me encantan y el relleno exquisito!
    Te ha quedado una presentacion de diez y ese corte de chuparse los dedos!
    Besitos!

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    1. Jajaja!! a lo mejor te iba a dar la castaña o que te tragaras una boomba cuando estuvieras descuidada...tiene su peligro, pero eso sí ¡siempre será dulce!
      Gracias guapa, besos!

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  38. Pero María como te atreves hacer estas bombas tan deliciosas, no ves que todas estamos dispuestas a que nos bombardees,ja,ja,ja. La masa espectacular y el relleno más, no digo nada mas que me esta faltando el tiempo para hacerlas.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Ea, para una cosa que me invento...¡es la bomba! Voy a tener que salir cargada con ellas para ir repartiendo, jaja; pero mientras tanto ve haciéndolas!!

      Muchas gracias, un beso.

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  39. Quiero, quiero, ese tipo de bombas son muy bienvenidas... y encima lleva castañas, que me encantan.... riquiiiiisimas!

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    1. Me ha asombrado el gusto tan rico que le dan las castañas a las galletas, no me extraña que te encanten. Muchas gracias
      Un beso!!

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  40. Que galletas más curiosas, y encima tienen que estar muy ricas. Un besote!

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    1. A nosotros nos gustaron mucho!
      Gracias, un beso.

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  41. Que galletas tan curiosas, y que relleno tan riquísimo.

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¡Me encantan tus comentarios! Gracias.