jueves, 9 de abril de 2015

Sopa de brócoli

¿Y si os digo que me he encontrado con una joya? ¿y que no es una cualquiera?...
Es llamada "la joya de la corona de la nutrición" 
el vegetal con más nutrientes, vitamina C  y efecto protector contra el cáncer 
de lo que os imagináis, además de ser un buen
diurético, laxante, reductor del colesterol, protector de la vista, etc, etc...
¿Será por eso que cada día está más de moda?
aunque hasta hace poco era un gran desconocido:
El brécol, brócoli o bróculi

 Que os presento enseguida y aunque ahora vaya acompañado de algunos amigos,
 lo reconoceréis en cualquier sitio...por su "buena cara"

INGREDIENTES:
-1 brécol
-2 ramitas de apio
-2 dientes de ajo
-media cebolla pequeña
-1 puñado de espinacas frescas
-un poquito de jengibre (opcional)
También...
-aceite de oliva
-sal 
-perejil
PREPARACIÓN:
-En una olla ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y rehogamos el ajo y la cebolla, picados finamente.
-Añadimos el brécol, las espinacas y el apio, cortados a trozos.
-Salamos y cubrimos con agua, dejándolo cocer unos 15 minutos (o hasta que esté tierno)
-Pasamos por la batidora, controlando la cantidad de caldo si lo queremos más espeso o más líquido. 
-Servir caliente y espolvoreado de perejil. 

Como os decía, el brécol era un gran desconocido hasta hace poco pero seguro que  a los antiguos filósofos no se les había pasado por alto sus beneficios en una nutritiva sopa 

Estaba Aristóteles en el bosque cuando de repente ve a Sócrates 
pasar muy contento con un cucharón en la mano. 
Un tanto intrigado le pregunta "¿a dónde vas con ese cucharón?"
 Sócrates le responde muy entusiasmado "A comer con Platón"

Ya me imagino cómo fueron en realidad "Los diálogos de Platón":
-Platón (al verlo llegar con el cucharón): "Come para vivir y no vivas para comer"
-Sócrates (abalanzándose sobre el plato): "Sólo sé que no cenaba..."
-Platón: Entonces, "no te quemes la boca por comer pronto la sopa" 
-Sócrates: "Déjate de tanto refrán y empieza a buscar el pan"

 "¡¡Seguro que era sopa de brócoli!!"

84 comentarios:

  1. Hola trasnochadora!!!! Vengo a visitarte para irme con una sonrisa en la boca, además de con una receta sabrosa y de lo más saludable! Con el frío que de repente ha vuelto apetecen platos de cuchara, y las sopitas me encanta, una estupenda opción con el brócoli, que por cierto, para mí es un gran desconocido!!
    Sin desperdicio la conversación de los filósofos, jajaja!!
    Qué preciosidad de foto, besitos guapa y feliz finde!!

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    1. Jaja, si no fuera porque te contesto al mediodía, sopitas y nana te daría :-) zzz...
      Todavía apetecen estos platos, pero ya voy a quitar la estufa de aquí al lado (la del blog) y a ver si estos tres charlan de cosas más transcendentales,jjj
      Gracias Cristina, feliz finde!!

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  2. Hehe, muy simpático el diálogo de los dos filósofos y riquísima esta receta.
    A mi es una verdura que me encanta

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    1. Es muy sana, dicen que es uno de los superalimentos! Me alegro que te haya gustado todo, hasta el diálogo, jaja
      Besos.

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  3. Uy se ve genial la sopa te mando un abrazo y te me cuidas

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  4. Pero esta receta lo tiene todo!
    Además de rica,es saludable,cosa que nos satisface!
    Tenemos que probarla,tiene fantástica pinta!
    El,dialogo de los filósofos es muy gracioso!
    Un placer pasarnos por aquí!
    Bien Finde y muchos besos de las dos

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    1. Es ideal para todo y todos. Muchas gracias!!
      Feliz fin de semana, besos.

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  5. Una crema de verduras siempre es una buena idea, yo las hago mucho, aunque no con estos ingredientes, así que me quedo con ella para probarla que seguro que me gusta.
    Buen diálogo el de los filósofos.
    Un beso.

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    1. Espero que te guste mi cambio de ingredientes porque el cambio de diálogo ya veo que sí,jajja
      Besos!

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  6. Me encanta la verdura, un día me levantaré de la cama con cara de judía verde. Si puedo elegir, prefiero tomar la apariencia de un florido brócoli. Mucho más ornamental, para mi gusto. Me apunto la sopa, tiene que estar riquísima. El apio, el jenjibre y las espinacas deben casar de maravilla con el brócoli, estoy deseando probarla.

    Aristóteles por el bosque, a lo Caperucita, me hiciste reír. Con el díálogo-Platón estallé en carcajadas. Ahora ¿seguro que era sopa de brócoli? En la antigüedad tenían tal fijación con las lentejas... (Hebreos 11:20 y Génesis 25:19-34) Pobre Esau, hijo de Isaac, dura elección ¡y no le culpo!) Claro que a lo mejor les pasaba otro tanto a los griegos atenienses con el brócoli. Eso lo explicaría todo :) Un beso.

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    1. Pues ya verás qué caras de verduras tengo guardadas....jaja, ya las pondré.
      Ahora me estaba imaginando a Aristóteles con la capa roja, pobre, si levantara la cabeza! y...¿sabes que en pleno "Diálogo de la lengua" el "Sócrates" de Valdés le aclara a Marcio cuando éste preguntóle: ¿Qué diferencia hazeis entre potage, caldo y cozina?... y ésto es verdad, que no lo que yo me inventé, aunque no haya brécol de por medio.

      Un beso!
      P.D: Si quieres saber la respuesta preguntóme ;-)

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  7. Mmmmm en casa es muy habitual, nos encanta, además es muy sana y nutritiva.
    Besitos.

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    1. Muachas gracias Eva!! Un beso y feliz finde.

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  8. En mi casa también, al igual que en casa de Eva!!!

    decorando de corazón

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  9. Qué maravilla!! Qué idea más genial!! nunca he probado el brócoli así, siempre que lo he comido ha sido al vapor, así que tomo nota, te ha quedado una sopa con un color estupendo, se ve sana y deliciosa!! Besotes

    Elena

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    1. Si ya lo tomas al vapor, lo tienes que probar así ya verás cómo te gusta.
      Gracias, un beso!!

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  10. Que rica me encanta con picatostes!!besos

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  11. Fíjate que no se me ha ocurrido nunca hacer el brocoli en crema y la verdad viendo esta y lo rica que esta lo tengo que poner en practica ya!!
    Un beso

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    1. Entonces no te entretengo, vamos, vamos...
      Gracias Raquel, un besote!

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  12. ¡¡Que rica!! Adoro las cremas de verduras pero esta de brocoli nunca la habia probado. Me guardo la receta y ya te contaré. ;)
    Besitos

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    1. ♫♫"Cuéntame, me dijiste cuéntame, cuéntame por el camino
      y agarrá al plato-sopa te ví, por las sombras del camino" ♫♫

      Gracias, un beso!

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  13. ¡Nos encanta el brócoli, María E! Lo solemos tomar simplemente a la plancha. Pero las cremas nos encantan y vamos a probar esta. ¡Esos diálogos de Platón nos gustan más que los que estudiábamos en el cole!

    Muchos besos de las dos

    J&Y

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    1. Imaginaros si yo fuera profesora de filosofía...nadie se iba a quedar "sopa" jjjj
      Gracias, besos.

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  14. Qué rica, y además si es tan sana el doble de buena!!! Me encantaría probar la receta, pero en casa tanto verde....va a ser que no :) tendré que esperar a ver si por casualidad algún día me quedo a solas y como Juan Palomo......"yo me lo guiso yo me lo como" jjj con esta salida ni de lejos me acerco a tu nivel de ocurrencia con el diálogo filosofal!!! ;)
    Muy buen finde!
    Un beso!

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    1. Jaja, buenoo vas a tener que aprovechar tu momento a solas ;-)
      Muchas gracias Anna, un beso!!

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  15. uhmmm brutal! yo ya lo conozco desde hace años y me encanta. Si que es verdad, que antes en pocos sitios lo encontrabas y de vez en cuando, ahora es mucho más común y barato! Una crema ideal te has preparado que anoto ahora mismo! Un beso

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    1. Mejor así, que se vaya conociendo y encontrando más. Gracias!!
      Un beso.

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  16. Hola María... Te diré que me encanta el brócoli... yo me lo como frito... o en puré junto con otras verduras, y suelo añadirle nata o queso
    Probaré a hacerlo como tú indicas... estará buenísimo sin duda
    La conversación entre Aristóteles, Sócrates y Platón ha estado genial... jajaja
    Besos

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    1. Espero que así también te guste además de la charla que se han traído esos tres,jajja
      Besos!!

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  17. El brócoli es sano, rico y barato, esto último cada vez más raro, jajaja. Una crema muy rica francamente, aunque aquí ya empieza a cambiar el tiempo y ya no apetecen tanto los platos de cuchara. Una crema estupenda, niña, muy apetitosa!
    Un beso y feliz finde!

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    1. Aquí el tiempo está muy revuelto, mira podía haber hecho eso...un revuelto! pero no se me ocurrió otra cosa que sacar el cucharón, jajaj
      Gracias Nuria, besos!!!

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  18. Mi marido es la verdura que siempre come, yo casi la he aborrecido de tanto comprar, pero quizás como sopa me pase mejor, ya que tiene tan buenas propiedades.
    Un abrazo.

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    1. Ojalá así te venga mejor!
      Buen día, un abrazo.

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  19. A mí estas cremas me encantan , las hago en cualquier momento y las de brócoli son exquisitas.Con la combinación de verduras que lleva no he probado pero apuntado queda.
    Hoy estoy haciendo un trabajo de filosofía precisamente, para una de mis hijas y estoy hasta el gorro de estos filósofos, jajajajajaja!!!un beso

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    1. Sí, te acompaño en el sentimiento con los trabajos de las niñas ;-) menos mal que a todo se le puede sacar punta...o sopa, jaja
      Muchos besos!

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  20. ¡¡Hola María!! A mi me encanta el brócoli, y siempre está en mi menú semanal. Afortunadamente a mi marido también le gusta, pues no le va todo lo verde. En sopa no lo he probado aún, porque como más me gusta es salteado o al vapor, y en tortilla. Así que esta sopa, ¡¡me la apunto!! Besitos.

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    1. A mí no me gustaba, pero mi marido a base de insistir en lo bueno que está (el brócoli) jaja, me convenció y ahora me encanta de todas las formas.
      Un beso y feliz domingo!!

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  21. Yo me hago aveces una crema con avena y esta muy bueno, probaré hacer tu receta para cambiar que tiene buena pinta con esos ingredientes.
    Besos

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    1. Gracias Rosss! la idea de la avena me la apunto.
      Un beso.

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  22. Me gustan las cremas, para mi es una forma estupenda de comer verdura sin tener que masticarla ;) Esta tiene una pinta muy apetitosa.
    Una conversación de besugos jajajaja.
    Besos, pasa un buen finde.

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    1. Sí, así no te das ni cuenta que estás tomando verdura!
      Besugos a pares, jjj y eso que hoy no hay pescado.
      Un beso, buen finde!!

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  23. En casa gusta el brócoli, pero no en crema lamentablemente, me aseguro que me tiren un zapato ¡estos desagradecidos! jajaja. Yo no pienso perdérmelo así cocinado ¿me invitas, María? Besitos.

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    1. Claro que te invito, Alicia! pero espera que voy a por la cuchara...
      Un abrazo!!

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  24. Que rica sopa María, no sabia que saludable es y cuantas propiedades tiene el brocoli, me ha gustado mucho y con los diálogos de platón anda que me he reído un rato y seguro que se comerían gustosos una sopa semejante.
    Un besito y feliz finde guapísima.

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    1. Gracias Manoli! me alegro mucho que lo hayas pasado bien, aunque yo no sé si sería esta sopa la que tomaban o era otra, cualquiera sabe...
      Besos y disfruta lo que queda del domingo!!

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  25. Desconocía todas estas propiedades. Es una alternativa muy interesante y seguro que buenísima para poder comer esta verdura tan beneficiosa para la salud.
    Feliz fin de semana. Besos.

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    1. Y más que no he puesto por no alargarlo demasiado.
      Gracias, muchos besos!!

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  26. Poo a ver si te encuentro a ti por el bosque y me invitas aunque no lleve cucharon ya me las ingeniare yo para tomarme un tazón de esa riquísima sopa aunque sea en un coco, ya te digo con este frio que hace ahora otra vez... la sopa de brócoli a mi sí que me gusta la suelo hacer de vez en cuando como la de calabaza y calabacín... me encantan las verduras ...eres un ángel de las recetas contigo no se nos quitaran las ganas de ponernos un ratito en la cocina...y de reírnos un ratito que viene la mar de bien es lo mejor del mundo...besitos sss

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    1. Jaja, a ver si me ves en la casita del bosque, es esa de la que sale humo por la chimenea y huele que "alimenta", alli te espero con la sopa.
      Muchas gracias Matilda, qué amable eres! Bss

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  27. Esto habrá que probarlo, sana y no engorda, vamos por buen camino...que después de tanto dulce hay que equilibrar la dieta.

    BESOS ....y cogeremos la cuchara y el cucharón.

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    1. Con vistas a la operación biquini no está nada mal, no.
      No sueltes el cucharón que lo mismo hay que usarlo dentro de poco, gracias!!
      Besos.

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  28. Ohhhh amiga querida👏👏👏👏una sopa de bricoli !!!! Será a prueba de 5 niños que no pueden ver el bricoli jaja

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  29. Nunca he probado el brócoli pero viendo todas sus propiedades me tengo que animar. Y en forma de esta sopa tiene que estar muy rico. Un besote!

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    1. Anímate a probarla y sales de dudas, rica está.
      Besos!!

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  30. Que rica nunca la he preparado de brocoli pero ya esta apuntada, besitos

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  31. El bróculi me encanta, pero nunca lo cociné de tal manera, así que apuntado queda que seguro merecerá la pena.
    Besos y feliz tarde!!!

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    1. Te lo agradezco, Concha! ya verás qué bueno.
      Un beso.

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  32. Hola María!!!!!

    A mí el brócoli, como la coliflor, la col y las coles de bruselas, me encantan, pero chica yo no sé en mi casa qué sucede pero ni siquiera las puedo pronunciar porque no hay forma de que quieran siquiera probarlo. Pero me apunto esta receta, tiene que quedar muy exquisita.

    Besitos

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    1. Bueno, a mí las coles de bruselas tampoco me entusiasman :( pero habrá que probarlas un día de éstos...
      Gracias FG, besos!!

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  33. Nunca he probado sopa de brocoli!!! *_* pero seguro que me encanta, todas estas cosas me gustan mucho!
    me apunto la receta!

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  34. Hola María cariño!! Adoro el brócoli como bien dices es tan sano!!! La crema te h quedado para traspasar la pantalla jajjaaj!! Un beso amiga!!!

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    1. Es que tantos dulces seguidos no puede ser...jaja
      Gracias!! un beso.

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  35. Hoy he venido recien cenada porque ya he aprendido la leccion, es entrar aqui y empiezo a salivar, el estomago protesta y la vista se me nubla y da igual que el protagonista sea un aburrido vegetal, ya me se el cuento, cuando pasa por tus manos se convierte en un apetitoso y atractivo manjar, una deliciosa trampa de la que no se puede escapar.
    Interesantisima informacion sobre el brocoli, tomo nota y muchas gracias. Como siempre tus recetas son un regalo para los sentidos. Me voy con Platon a por pan que un hueco para mojar siempre queda;)
    Un besico

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    1. Chica lista! vienes preparada contra mis trampas, jaja Pues muchas gracias por los buenos ojos con que lo miras!! aquí te espero que vuelvas con el pan, Platón y el cucharón ;-)
      Besos.

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  36. Sana y bien rica que se ve, ahora tengo que intentar que me la coman en casa, la vamos hacer y ya te contare, un besote.

    Rocio Dulcestriplea

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    1. Que tengas suerte! aunque todo es empezar a probar...
      Un beso y muchas gracias.

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  37. Esta vez voy a hacer un acto de fe, sin ser mi verdura favorita lo probaré, ya que otras veces me has sorprendido :-)
    Besos

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    1. A veces es necesario para poder decir ¡y cómo no lo habré probado antes!
      Gracias!! un beso.

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  38. Hola María, como sabes me encantan las verduras y los vegetales crudos. Tu propuesta de hoy debe estar riquísima. A mi el brócoli me gusta simplemente hervido y con un poco de mayonesa. Imagínate tu receta. Besotes.

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    1. Sí, tu cocina es muy sana!! me alegro que te guste la receta.
      Besos!!

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  39. María, me encanta el brócoli de mil maneras (porque es sano y sabroso; tanto me gusta que esta misma semana he subido al blog una receta con esta hortaliza Jejeje) y en sopas ni te cuento... Ésta que has preparado me parece sencillamente deliciosa y bien nutritiva.
    Además, me he divertido como loca con los diálogo entre Aristóteles y Sócrates, y éste con Platón ;)
    Un beso grande.

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    1. Muchas gracias, en cuanto pueda voy a ver tu receta, seguro que es fantástica!
      Me alegra que te haya gustado el post entero, diálogo incluído ;)
      Besos!!

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  40. Esta sopa tiene una pinta estupenda y seguro que viene ideal para la operación biquini. Un besote.

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    1. Ligerita sí que es, para no tener remordimientos...
      Un beso!!

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  41. Me gusta mucho el brócoli, y con esta receta ya he encontrado otra manera de preparalo pues al final siempre acabo haciéndolo igual..., y desde luego sano es un montón..
    Besos
    Raquel

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    1. Gracias Raquel! está bien variar de vez en cuando.
      Un beso.

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¡Me encantan tus comentarios! Gracias.