Arroz a la húngara

Si os gusta variar vuestro repertorio de recetas de arroz ésta podría ser la siguiente en vuestras cocinas. Tiene una interesante combinación de ingredientes y sabores, en el que por supuesto, no puede faltar la paprika (el pimentón húngaro)
Yo la preparé hace unas cuantas semanas, pero ahí estaba esperando para ser publicada algún día...en el que mi pequeña lista de recetas en borradores se acabara, y gastronómicamente hablando, como corresponde aquí...¡espero que os guste mucho!

INGREDIENTES: 
-300 grs. de arroz de grano largo
-1 col o repollo mediano
-300 grs. de carne de cerdo cortada a trocitos
-2 salchichas grandes
-1 cebolla
-2 cucharadas de paprika
-sal, pimienta blanca en polvo
-aceite de oliva, mantequilla.

PREPARACIÓN:
-Separamos las hojas del repollo y las hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas.
-Hervimos el arroz en abundante agua salada durante 15-20 minutos. 
-En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en juliana, añadiendo después la carne y las salchichas cortadas en trocitos. Sazonamos y espolvoreamos una cucharada de paprika. Removemos y dejamos que se cocine un rato al  fuego.

-Cuando esté listo el arroz lo pasamos por agua fría. Espolvoreamos con la otra cucharada  de paprika y un poco de pimienta.
-Picamos las hojas de col, que habremos sacado y escurrido bien del agua, rehogándola en un poco de mantequilla.

Ahora que lo tenemos todo listo sólo nos queda montar el plato. Para ello vamos poniendo una capa de arroz, otra de col, otra de la carne con salchichas y la última de arroz.

Calentar unos minutos antes de servir los platos.