Smoothie de mandarinas y violetas

Hoy, siguiendo los eventos de NoemíTodoCooking para el día de...

celebramos el #DiadelSmoothie 

Al contener muchas vitaminas, ser energéticos y bajos en calorías, los smoothies son una alternativa ideal para sustituir a los refrescos comerciales. Precisamente por eso se puso de moda en Estados Unidos en los años 60 (adoptando la tradición de los países tropicales de América latina de tomar mezclas de fruta fresca batida)

De ésta bebida cremosa, no alcohólica, preparada a base de trozos y zumo de fruta y/o verdura  mezclada con productos lácteos o hielo (según la wikipedia) se pueden hacer infinidad de combinaciones refrescantes muy sanas. 

Yo he preparado éste a base de jugosas mandarinas, ricas en vitamina C, como lácteo usé yogur y como plus le he añadido caramelos de violeta, para endulzar y aromatizar, resultando una mezcla sensacional.

Los compré aquí en Madrid, donde son muy típicos,

asi que no se corresponden con las bolitas de azúcar, rellenas de anís 

y aromatizadas con violetas 

que había en ésta cajita francesa que me trajeron de recuerdo hace tiempo

 ¡pero es tan bonita! 

Además (como la receta es tan corta y facilita) me puedo enrollarcon otras cosas así os puedo contar que en Viena son típicas las violetas escarchadas y que en el s. XIX la confitería Demel  era uno de los proveedores de la corte del emperador Francisco José (por lo visto Sissí se daba grandes atracones de ellos, claro que como era muy deportista...)

En España, el rey Alfonso XIII (que ya salió a relucir en éste post) se los compraba a su esposa Victoria Eugenia, pues era un distinguido regalo.
Bueno, ejem...según dicen, también a su amante Carmen Moragas, que le chiflaban (sería que no podría resistirse a los encantos de un caramelo duro de cinco pétalos, preparado artesanalmente y ni a tener en su boca la esencia de la violeta) 

Pero para que ésto no parezca una crónica rosa contada en "diez minutos" 

si no naranja-violácea vamos con la receta:

INGREDIENTES: (para 3 o 4 vasos)
-8 mandarinas
-2 yogures (congelados)
-180 grs. de caramelos de violeta (yo,sin azúcar)

PREPARACIÓN:
Tritura los caramelos en la batidora de vaso.

Pela las mandarinas, añádelas y bate. Luego pasa por el chino para que quede más fino. 

O bien, añade sólo el zumo.

Saca los yogures del congelador y agrega, batiendo de nuevo hasta que quede una mezcla suave y homogénea.

Lo que sí es totalmente cierto es...que desde 1915, en que el pastelero Mariano Gil Fernández creó estos caramelos, en la tienda "La Violeta" de Madrid este clásico no ha dejado de tener éxito. 

Es más, se asocia tanto a la ciudad que hasta hay una estatua representando a las violeteras (aquellas que vendían ramilletes a las puertas del teatro) e incluso José Padilla compuso la famosa canción...que cantaba nuestra Saritísima!

♫♪Bébase usted el batidito

que deseaandito lo estaá

tralá-tralara-lá♫♪

Ah, no, no...si debería haber seguido hablando de la moda americana 

que nos invade con los smoothies, no de caramelos ni de flores,

 por más típicos que sean de aquí, 

brotando en la sierra madrileña y habiendo sido hace muy poco 

el Dia de...San Isidro labrador
 (patrón de la capital)