B de Brevas

¿Conocéis el proyecto fotográfico de la A a la Z de Miss Lavanda ? 
En esta iniciativa la idea es compartir una foto basada en la letra que toque ese mes, da igual el tema de tu blog. Ahora es el turno de la B  y yo me he acordado de las brevas (que están de temporada) así también sabréis cómo prepararlas fácilmente con un rico coulis de frambuesas. 

Nota: La cajita de frambuesas pesaba unos 200 grs.
           Servir frío.

Si queréis saber cómo participar pinchar en la imagen y os llevará a las normas.

A partir del día 10 de Julio podéis votar la foto que más os guste de entre los participantes..
No creo que caiga esa breva...¿pero os ha gustado la mía?

Premio a las recetas deliciosas

¡Hola a todos! 

Por si algun@ ya se va pronto de vacaciones hoy reparto este premio

pero...sólo es para personas con blogs de cocina que publiquen

 recetas deliciosas, sanas y fáciles para que tod@s podamos realizarlas. 

A mí me lo ha concedido Ana Sánchez, la chica tan encantadora del blog

Erase una vez un dulce...Dulces y sorpresas 

y me ha hecho especial ilusión porque eso significa...que mis recetas le resultan ¡deliciosas!  ¡¡¡Muchísimas gracias!!!

 Si tenéis una mente inquieta de aprendizaje sobre cocina y manualidades
 visitádla ahora mismo (bueno, cuando terminéis de leer mi post, claro)

Y  ahora actualizo esta entrada porque Ana Labrador del blog
La que se avecina en mi cocina  acaba de otorgármelo también
pero ya no hay más respuestas por hoy, otro día será...
eso sí ¡¡¡Muchímas gracias!!! por acordarte de mí,
si os acercáis por su blog se os avecinarán un montón de recetas deliciosas!

Las normas son:
-Sirve para promocionar blogs con menos de 200 seguidores.
-Agradecer a quien te otorgó el premio.
-Responder 5 preguntas para que te conozcan mejor.
-Contar 5 cosas sobre tí mismo.
-Nominar a 12 blogs con menos de 200 seguidores.
-Formular 5 preguntas a los nominados.

1-Dónde encuentras la inspiración para realizar tus platos, manualidades? 

                                                     

Uffff...eso digo yo ¿dónde?

2-¿Qué te llevó a crear el blog?
 Pensar que...

3-¿Cuánto tiempo dedicas a visitar otros blogs?
No lo sé, os visito a ratos!

4-¿Qué es lo que más te gusta hacer en la cocina, manualidades?
 Tener el resultado final!

5-¿A quién dedicas tus logros?     
   A mi "media naranja"

*Contar 5 cosas sobre mí:
1-En un día cualquiera...

2-Me gusta preparar tortitas con nata, umm!

3-Pero ¿sabías que...

4-Y entonces...

5-Claro que...

Y ahora felicidades a mis nominados que son...
-Cinco fogones
-Cocina con Angels
-Coeur de pan d'épices
-La alacena de Mo
-La cocina de Maruchi.
-Tartapitufa
-Viaja en mi cocina

Mis preguntas:
1-¿Qué te gustaría hacer que aún no has hecho?
2-¿Cuál es el sitio más bonito en el que has estado?
3-¿Cuál es tu próximo reto?
4-¿Qué es lo que te anima a seguir otro blog de cocina?
5-¿Hasta dónde quieres que llegue tu blog?

Por último aprovecho para agradecer a Lola Godoy su 7ª fiesta internacional de enlaces a la que están invitados todos los blogs de cualquier tema y país, una buena oportunidad para conocerse entre sí! si queréis participar pinchar en la imagen.  

 ¡Feliz verano, tanto si os váis como si os quedáis!

Codornices en sarcófago

 Os estáreis preguntando que qué nombre más raro para una receta pero no me la he inventado yo. Se trata del plato creado por la protagonista del libro "El Festín de Babette" de Isak Dinesen (autora de "Memorias de Africa") y del cual rodaron una película (dirigida por Gabriel Axe) que se estrenó en 1987 y ganó al año siguiente un Óscar a la mejor película extranjera.

En una remota aldea danesa (en 1871) dos hermanas solteras recuerdan con nostalgia su lejana juventud. La aparición de Babette, que llega desde París huyendo del terror, cambiará sus vidas. Es acogida como sirvienta y años después al ganar la lotería quiere corresponder a la bondad con que fue recibida y se ofrece para cocinar la cena de conmemoración de la muerte del padre de las hermanas (fundador de la comunidad religiosa de la aldea). Lo que no saben es que Babette fue la chef  más importante del Café Anglais de París y que disfrutarán de una opulenta cena francesa en la que se gastará todo el dinero del premio... Ese festín de la felicidad consisitía en :

• Sopa de tortuga
• Blinis Demidoff con caviar y crema agria
• Codornices en sarcófago
• Ensalada de endivias,nueces y  lechuga con vinagreta 
• Selección de quesos franceses
• Baba al ron
• Tarta de cerezas
• Frutas exóticas y confitadas

Y el plato principal es el que modificaré un poco, porque ella usaba 2 trozos de trufa negra (junto ccon el paté) para rellenar las codornices y nosotros nos contentaremos con rallar un poco. La masa a modo de sarcófago para las aves es un volován cubierto y adornado con una cabeza de champiñón y la de la propia codorniz, yo no la tenía porque las compré ya preparadas y limpias de tripa y demás (en unas bolsitas del supermercado) y opté  por envolverlas en el hojaldre y en lugar de una salsa las acompaño de setas.

INGREDIENTES: 
-4 codornices
-1 lata de foie gras de pato
-1 frasquito con 1 trufa.
-1 lámina de hojaldre fresco
-1 yema de huevo batida
-aceite de oliva
-sal y pimienta
-1 cebolla cortada en juliana
- 250 grs de setas laminadas cultivadas.

PREPARACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite doramos las codornices (limpias y vacías).
Las sacamos y vamos rellenando con el paté y un poco de trufa rallada. Salpimentamos. El hojaldre lo extendemos, cubrimos con el foie gras y lo cortamos en 4 trozos.

Ponemos una codorniz rellena en cada trozo y lo envolvemos con la masa.

Las colocamos en una bandeja de horno engrasada cubierta con papel sulfurizado.Las pintamos con la yema batida y metemos al horno ya precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Mientras tanto pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite, añadimos las setas, salpimentamos, mezclamos y dejamos que se hagan un rato.  

Sacamos las codornices del horno, servimos acompañándolas de los champiñones y cebolla.

Sólo nos queda disfrutar del banquete, diciendo como Babette:

 "Un artista nunca es pobre"

¡Más premios!

Hoy coincide que éste blog cumple 6 meses 

y por eso lo voy a celebrar con vosotros con más premios!! 

He esperado un poquito desde que me los concedieron para que coincidiera con éste día y se me están acumulando!!! 

Cuando empecé el blog  sólo quería ordenar y reunir de una forma más cómoda las recetas que tenía dispersas en papeles y no pensaba que fuera a leerme nadie. Fue muy rápido, lo abrí un sábado (por no escuchar más a mi hija) y el domingo ya publiqué, pero no me imaginaba el "trabajillo" que ésto llevaba detrás...Todos los días estuve pensando en cerrarlo, no tenía ni idea de informática y esto se me hacía un mundo! Pero en poco tiempo, ya tenía dos seguidoras y con la alegría que eso proporciona (como  tod@s  vosotr@s  sabéis) cuando se empieza algo así, decidí continuar mucho más animada. Ahora, seis meses después, todavía me parece increíble que que os parezca interesante ver mi blog y hayáis venido a acompañarme tantos seguidores, o mejor dicho amigos y reciba tantas muestras de cariño con vuestras visitas, comentarios y premios, o simplemente estando ahí al otro lado de la pantalla.

                                                         ¡Muchas gracias a todos!  

Y ahora, le agradezco en particular a Elisa de "Que no te falte un perejil", a Cristina de Entre anhelos y caprichos y a Inmaculada de Perfileando, que hayan pensado en mí para este premio tan especial que hace referencia a la amistad. 

                                 ¡Sóis unas compañeras y amigas blogueras fantásticas!

Os recomiendo que las visitéis porque cada una en su tema son originales y cercanas.

Me dió mucha alegría irlos recibiendo, aunque para mí sí que es un compromiso nominar sólo a 10 blogs amigos; asi que yo,ésta vez, me voy a saltar esa regla.

¡¡Se lo puede llevar quien quiera!!

Una sola pregunta que responder: ¿Qué es para tí la amistad?

En este caso, como se refiere a la amistad bloguera veo muy apropiado lo siguiente:

Antes de estos premios, me nominaron para otro Best Blog ésta vez de parte de Sergio y su "Alacena de Mo", es mejor que lo visitéis para comprobar lo ricas que son sus recetas (con thermomix o tradicionales) ¡¡Muchas gracias Sergio!! 

Este es su cuestionario para los nominados:

-¿Has disminuido las horas de sueño para mantener el blog? 

                                             

Bueeno, algún día (pero muy pocos)...tendría que espabilarme como el crío!

-Que prefieres ¿cocinar o escribir la receta? 

                                             

- ¿Qué receta fue un fracaso cuando la hiciste por primera vez?

¡La masa, más que el volumen! jaja...

(y la culpa fue de la receta, eh?)

-¿Se te ha olvidado hacer la foto de alguna receta y te has dado cuenta al sentarte al escribir la receta? 

                        

-¿Cuantas personas hay detrás de tu blog?

Sólo yo, aunque ésta no sea yo!

-Demuestra que los blogueros también somos normales ¿Qué has cenado o cenarás hoy?

Ahora contesto otras preguntas del "Blog de Mª Belén Puertas" que también me nominó para el premio, (¡¡Muchas gracias!!, id a conocerla, que es muyyy maja!! y tiene un blog muy entretenido) así completo las once y todos contentos...o ninguno?

-¿Cuál es el momento favorito del día?

La sobremesa

-Una ilusión

Una casa con patio y jardín
(Aunque no sea como el de este cuadro de Sorolla)

-¿Qué cosas o hechos te fastidian?

Lo rápido que se va el tiempo

-Algún proyecto entre manos

...terminar mis proyectos.

Cuenta 11 cosas de tí:
1-Me gusta estar contenta mejor que triste

2-Me gusta sorprenderos!

3-Me gusta despertarme con el canto de Pistacho, mi canario

4-Me gustan los libros de ¡suspense...!

5-Me gusta el color verde menta

6-Me gustaría hacer mejores fotografías

7-Me gustaría una Kittchen Aid

8-Mi gato Cookie ha cumplido hace unos días 4 añitos

9-Algunas (pocas)veces me pongo nerviosa...

9-Y salta mi...

(perdón)

10-Pero en realidad soy... 

¡¡¡Mis nominados son!!!
-Alicia y sus recetas
-Combinando sabores
-El buen comer
-Erase una vez un dulce...dulces y sorpresas
-El toque de Elena
-La cocina de Mari & Nuri
-La cocinera revoltosa
-La que se avecina en mi cocina
-La cuchara en la maleta
-Mi diversión en la cocina
-Unas gotas de imaginación

¡Felicidades a todas!

Mis preguntas son:
-¿Cuál es tu electrodoméstico favorito?
-Algo imprescindible en tu cocina
-¿Qué receta no harías nunca?
-¿Tienes más de un blog?
-¿Estás haciendo algún curso?
-¿Tienes muchas recetas en borradores?
-¿Cuál es tu favorita de las que ya has publicado?
-¿Algún hobby?
-¿Has participado en algún reto? 
-¿Perteneces a alguna comunidad de cocina?
-¿Cuál es tu red social favorita?