Bugies (dulces fritos de carnaval)

¡Mentiras, mentiras, eso es lo que son!...

 ¡Estoy frita!

 Y el caso es que me avisaron...

Enmedio de la charla, como quien no quiere la cosa, empezarás por una mentira ...y una llevará a otra... ¡y otra! ... sií, tú no te salvas...

-Ésto, yoo...no...

-"Sí, tú! no lo niegues, acerca la "oreja" y escucha... (o mira)

(😅¿pero qué dice...? si ésto es una "maraviglia")

-Ah, no me crees? pues...

Té de amor de azafrán y kuku de pistachos

"La paciencia es un árbol de raíz amarga pero de frutos muy dulces"

(proverbio persa)

por eso, después de tanto tiempo... tu paciencia se verá recompensada,

viendo nuevas recetas, como ésta de origen persa, que espero sea de tu gusto:

y te doy mil y una vez las gracias por seguir contando con tu compañía! 

Cupcakes Bambi

"¡Escuchad todos, mi queridos amigos, porque vengo a informaros de la llegada de un nuevo príncipe en el bosque! Lentamente, todos los animales, atraídos por la fantástica noticia iban acercándose a contemplar la llegada del nuevo habitante del bosque. Algunos clamaban:

-¡Venid a ver al nuevo príncipe! ¡es un cervatillo muy bonito!

-¿Y cuál es su nombre? preguntaba Lucero, la pequeña liebre, a la madre del ciervo.

-Le voy a llamar Bambi, resspondió alegre la mamá..."

Como ves, hoy es un día de cuento... y para el proyecto "Una galleta, un cuento" 

que organiza Patty's Cake, el propuesto para este mes 

(por ella misma, al resultar ganadora de la edición anterior) 

es "Bambi, una vida en el bosque"

¿Y quién no conoce este tierno y famoso cuento?... ¡qué bonito! ¿verdad?
ya sea a través de la lectura de sus páginas (fué publicada por este autor austríaco en 1923)
e ideal para celebrar nuestra fiesta temática, basada en cuentos clásicos,
o porque viste la película de Walt Disney, inspirada en el libro de Felix Salten 
-y que como suele pasar, tiene sus diferencias con la novela- 
¡a todos nos emocionó en nuestra infancia! "hasta la médula"...

Igual que estos fantásticos cupcakes ¡que te gustarán muchísimo! desearás hacer el doble de cantidad para no terminar llorando porque se acabaron bien rápido...

Adapté una receta de ClickAmericana, en forma de pastel y llena de fibra y nutrientes, pues entre sus ingredientes hay salvado de cereales, calabacín y nueces, además de estar ricamente especiado. El glaseado de queso crema ya lo probé hace tiempo en otros cupcakes y me encantó; espero que tú también disfrutes de todo el sabor de estas pequeña delicias.

INGREDIENTES:

-2 huevos

-3/4 taza de azúcar (175 grs)

-1/2 taza de aceite girasol (85 grs.)

-1 taza de calabacín rallado

-1/2 taza de cereal -salvado- All-Bran (25 grs)

-1/2 taza de nueces picadas

-2 cucharaditas de piel de naranja rallada

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-1 taza de harina de trigo (50 grs) 

-1/2 cucharadita de nuez moscada molida

-1 cucharadita de canela

-1/4 de cucharadita de sal

-1 cucharadita de levadura química (polvos de hornear)

-1/2 cucharadita de bicarbonato

Para el glaseado:

-la mitad de una tarrina de queso de untar (140 grs. aprox.)

-1 cucharada sopera de mantequilla ablandada

-150 grs. de azúcar glass

Adorno:
-chocolate en polvo

-virutas de chocolate 

-ralladura de cáscara de naranja

PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180º

-Mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, nuez moscada y canela.

-En otro bol combina con la batidora de varillas, los huevos, azúcar y aceite, hasta que quede bien integrado.

-Añade el cereal, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla

-ahora la harina, calabacín y las nueces picadas, mezclando para integrar.

Rellena unos 2/3 los moldes para cupcakes

Hornea durante 20-25 minutos aproximadamente. Luego sácalos y dejálos enfriar sobre una rejilla.

-Mientras tanto prepara el glaseado, batiendo el queso crema, la mantequilla y el azúcar glass hasta que quede una mezcla suave y esponjosa. Guarda en la nevera para que coja consistencia. 

Luego mete en la manga pastelera para ir cubriendo los cupcakes con el glaseado, 
espolvorea con el chocolate en polvo y adorna con los fideítos de chocolate y un poco de ralladura de naranja.

Para ver el recopilatorio con las recetas de mis compañeras, cliquea en el logo:

Trufas de garbanzos

¡¡Hola!!

Si has leído el título de la receta supondrás que el calor ha afectado a mis neuronas... 

y ahora vengo con recetas delirantes propias de alguien que ha perdido el norte

¡pues noo! 

que éstas trufas están buenísimas, son sanísimas, y me sirven para participar en el Reto de "Tú dulce, yo salado" en el que lo salado se vuelve dulce (y viceversa) 

Mira lo que han preparado Patry y Alba (y las demás participantes) pinchando en los enlaces

No saben para nada a garbanzos, sólo a los demás ingredientes...

plátano, chocolate, miel, canela, coco ¿no se te está haciendo la boca agua? 

yo que tú las probaría enseguida! 

ah, y no le digas a los demás que lleva este ingrediente tan peculiar,

 ya verás que no lo van a notar ni a imaginárselo siquiera...

(Fuente: recetasparaadelgazar.com)

Además es superfácil y rápido de preparar:

INGREDIENTES:

-165 grs. de garbanzos cocidos (una taza aprox.)

-1 plátano pequeño maduro (el mío pesó 77 grs.)

-4 cucharadas de cacao en polvo puro Valor

-2 cucharadas de miel

-media cucharadita de canela en polvo

-coco rallado

PREPARACIÓN:

En el vaso de la batidora o procesador ve poniendo los ingredientes (menos el coco rallado)

...los garbanzos cocidos (sin sal) y bien escurridos (también puedes usarlos de bote)

...el plátano cortado a rodajas

el chocolate en polvo y la canela

y la miel (yo le puse 2 cucharadas pero eso va al gusto de cada uno)

Tritura bien para que quede una pasta fina y sin grumos. 

Métela en la nevera 1 o 2 horas para que quede más firme (es muy blandita) y luego ve haciendo bolitas que pasarás por coco rallado.

O si lo prefieres por cacao en polvo o frutos secos triturados.

¡Ummm!

Actualizado: Receta ganadora del reto "Tú dulce yo salado ;-)

Agatas de caramelo

Después de haber preparado, hace tiempo, una geoda de azúcar (puedes verla aquí) 

y unas ágatas de fimo (míralas allí) sigo teniendo ganas de hacer más experimentos... 

porque quedan tan espectaculares que es difícil resistirse 

al encanto de crear piezas únicas, tal que joyas

 pues sólo viendo las fotografías nadie pensaría que sólo están hechas de caramelos

(y además de una forma muy simple)

Además hay otra razón,que es la más importante, para hacerlas y endulzarnos el día,  
y es que Cecilia (del blog El mundo de Cecilia) nos ha invitado a celebrar con ella
su cumpleaños y su Aniversario de boda, que al ser 39 curiosamente se llama...
¡Bodas de ágata!

Para el Reto que ella propuso la acompaño con esta entrada que espero que le guste.

 Parece ser que en la Edad Media, en este tipo de aniversarios se les regalaba a los esposos objetos elaborados con materiales que cada año eran más resistentes y sólidos, para representar cómo su relación se volvía cada vez más fuerte.  Esta tradición empezó en Alemania y si a las más conocidas tal como los 25 años de casados, los amigos y familiares le regalaban una corona de plata y a los 50, las famosas Bodas de oro, le corresponde el oro y es un motivo de especial alegría...

por el camino y hasta llegar a esas cifras se va pasando por ejemplo por
las bodas de papel (el primer año), algodón, seda, hierro, bronce, aluminio, marfil, etc, etc

Cómo hacer ágatas de caramelos:

-Metemos unos cuantos caramelos dentro de una bolsa o entre dos film de cocina y los trituramos con un rodillo (cada color por separado)

-Cortamos un trozo de papel de aluminio y hacemos un molde de forma que quede un hueco en el medio pero con los filos para arriba, igual que todo el contorno ya que los caramelos al derretirse no se saldrán (o simplemente más alto, como el de la izqda. que no lo corté) 

Mejor que quede un poco irregular para que parezca más verosímil y que el albal no quede demasiado arrugado en el fondo, sólo un poco, ya que aunque éso le da luego apariencia de aristas si es muy exagerado después será más pesado para separarlo del "ágata".

-Ir rellenando con los caramelos machacados creando círculos concéntricos, mejor que contrasten entre sí, pero eso es al gusto de cada cual... Cuando lo tengamos todo cubierto, volver a rellenar un poco más para que no quede demasiado fino de grosor (al derretirse)

-Meterlo en una bandeja de horno (yo la forré con papel de hornear por si acaso hubiera alguna fuga, aunque no fué el caso)

-Lo dejamos a 150º durante 3 ó 4 minutos (estar pendiente y en cuanto se derrita apagar el horno y sacar la bandeja. Cuidado!! no tocarlos hasta que no se enfríen del todo.

-Entonces ya  le separamos el papel de aluminio (sale bien, pero si se rompe...paciencia) y procurar cogerlo por los lados para no dejarle marcadas las huellas de los dedos.

-Si se pinta en dorado (con un rotulador de tinta comestible) el filo queda más bonito aún.  

-Envuélvelo en celofán, pónle una etiqueta bonita y será un regalo precioso y sorprendente en cualquier celebración o aniversario; sin ir más lejos, ya mismo es el día de la madre...

¿Has visto con qué poco se puede hacer tanto?

Feliz quien lo prepara por ver los distintos efectos, colores o sabores que combinar... 
y luego el resultado ¡no hay dos iguales!

¡¡Y feliz quien lo recibe!!

¡Inténtalo tú también! ya ves qué fácil es

Lo que ha sido dificilísimo ha sido elegir las fotos
¡son todas tan bonitas! y al natural más!!

¿Vamos a la fiesta de Cecilia?

Hay muchas amigas y han llevado trabajos increíbles de bonitos

 además un pajarito me ha dicho que 

los mini abanicos de Flor de Diy's 

son detallitos de recuerdo superfáciles para acompañar el regalo.

Pincha en el logo 

¡¡Felicidades Cecilia!!