jueves, 25 de octubre de 2018

Socochones

socochones-con-gorrito-y-delantal

En época otoñal no deben faltar los platos hechos con frutos de temporada, como éste cuyo ingrediente principal son las castañas. Un postre sencillo de preparar pero nutritivo y bien rico, llamado "socochones" en las Hurdes (Extremadura) y del que no tenía conocimiento hasta ahora, pues siempre he tomado las castañas asadas o de otra forma. Bueno, de hecho no era lo que había pensado en un principio para participar en el el Proyecto Una galleta, un cuento que organiza Patricia desde su blog de Patty's cake pero igualmente creo que es una receta muy apropiada para el cuento "Mariuca la castañeray de paso reivindicar que no se pierdan las recetas ni tradiciones de nuestro país.

martes, 2 de octubre de 2018

Tarta crujiente de manzana (apple crumble pie)

No hay otoño que se precie sin una buena tarta de manzana en el horno, 
desprendiendo un delicioso aroma a canela y fruta. 


tarta-manzana-crujiente-con-gorrito-y-delantal

En casa nos encanta la combinación de texturas de éste pastel británico, con su interior tan jugoso y el toque crujiente de la cobertura, al que añadí nueces, porque...

Si eres de los que te dejas llevar por el refranero...éste sábado pasado decía:
"Por San Miguel (29 de septiembre), trisca la nuez y la manzana después
asi que ponte el gorrito y delantal y a hornear se ha dicho!