jueves, 29 de mayo de 2014

Wacky cake o crazy cake (bizcocho loco) en microondas


¿Tenéis visita repentina? ¿abrís la nevera y no hay leche, huevos ni mantequilla para preparar algún dulce? argg...!!! ¡que no cunda el pánico! porque éste bizcocho que véis es el resultado de tal desaguisado...y es jugoso y chocolateado por donde lo mires. 
Si además de ser apto para los intolerantes o alérgicos a la lactosa, veganos y los temerosos de las grasas y calorías, os digo que sólo se mancha el molde donde se hornea y lo tenemos listo en 7 minutos ¿quién da más por tan poco?

Esta receta fué inventada en la 2ª guerra mundial, cuando la escasez de éstos alimentos hizo que algún panadero agudizara el ingenio. Entonces no se usaba el vinagre en la cocción y aquí es el responsable de que el pastel suba por su combinación con el bicarbonato:
lo dicho, un bizcocho "loco"  



INGREDIENTES:
-1 taza y media de harina de trigo común (1 y 1/2 cup)
-1 taza de azúcar (1 cup)
-3 cucharadas de cacao (3 tbs)
-5 cucharadas de aceite girasol (5 tbs)
-1 cucharadita de bicarbonato (1 tsp)
-media cucharadita de sal (1/2 tsp)
-1 cucharadita de vinagre (1 tsp)
-1 cucharadita de esencia de vainilla (1 tsp)
-1 taza de agua (fría)

PREPARACIÓN: 
En el molde donde lo vayas a hornear se ponen los ingredientes secos: la harina, cacao, azúcar, bicarbonato y sal. Removemos un poco para mezclar.
Hacemos tres huecos para echar en uno el aceite, en el 2º el vinagre y en el 3º la esencia de vainilla. Ir mezclando con una cuchara mientras vamos vertiendo el agua, pero lo justo para  
formar la masa.
Meter en el microondas 7 minutos a potencia máxima (700 w), sacar y dejar reposar un poco antes de desmoldar..

NOTA: 
La receta original es de horno, precalentado a 170º y dejándolo 35 minutos. La podéis hacer así, aunque yo la he adaptado al microondas porque de ésta manera es muuucho más rápida.
Lo mejor es usar un molde de silicona para no tener problemas a a la hora de desmoldar. 



Se puede adornar con azúcar glass, acompañar con mermelada de manzana o un glaseado de ¡más chocolate!, a vuestro gusto.  
Y mientras llegan vuestros invitados saldrá esta ricura hacia el salón o jardín, sin complicarnos ni ensuciar la cocina...
Fuente: Bakerette y Los Angeles Time

¡Buena merienda!



54 comentarios:

  1. Si desde luego con las necesidades se agudiza la mente de una manera espectacular !!!!!
    Este bizcocho que nos presentas hoy es una muestra María, no te extrañe que ya lo pongan en practica en muchos hogares !!!!! Yo lo voy a hacer !!!!!!
    Siendo intolerante a la lactosa, no necesitando azúcar para engordar, te aseguro que va super bien !!!!
    Un beso.

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    1. Ahora volvemos a muchas recetas antiguas porque también son más sanas, como ésta, el pan integral o tantas otras... Me alegra mucho que te guste este bizcocho, porque te va a gustar, ya verás!
      Besos.

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  2. Entonces ¡no lleva huevos ni gelatina! Alucina, vecina.
    Me ha encantado su origen, las dificultades son el motor de muchas cosas. Ojalá seamos capaces de reaccionar en tiempos de crisis así, adaptándonos a lo que viene ¡innovando! Recuperar ese instinto de supervivencia, esa vena emprendedora... Lo sé, no es fácil. Pero ejemplos como este, animan :)
    Mis hijos tuvieron intolerancia a la lactosa de pequeños, por suerte ya la han superado. La de libros de recetas que ojeé en su momento en busca de una receta como esta... Gracias, María E. Well done!!! Un besote.

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    1. Es verdad que cuando se tiene de todo cuesta más trabajo inventar algo, tendría que ser al revés por tener más medios al alcance!!
      Cuando buscas alguna receta (o cualquier otra cosa) no lo encuentras y cuando no la buscas viene a tí ¡las leyes de Murphy haciendo de las suyas! y sí, también deja al colesterol fuera de juego!
      Un beso.

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  3. Esto es un chollo de bizcocho, lo tiene todo para que una torpe como yo se luzca y presuma como una pava. Me guardo la receta.
    Besos

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    1. No le falta de nada para que te vean como una experta, no me digas que no os mimo!! gracias, gracias, el mérito no es mío...
      Un beso!!!

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  4. En serio???? Voy a ver si tengo vinagre y lo hago....jejeje..
    Es que hay algunos panaderos listos. Me extrañaba que dijeras que la receta es tan antigua y estaba hecha en microondas...claro si tu tambiën agudizas tu ingenio...y la conviertes en receta de hoy en dia...
    Ya te contaré... Besitos

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    1. Sería un gazapo de la historia,jaja...es que yo también reciclo, en este caso recetas!! moderna que es una!
      Un beso.

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  5. Muy rico yo lo hago pero no lo he hecho en el microo , lo probare besitos

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    1. Así se gasta menos luz y sale igual de bueno que en el horno, yo ya lo comprobé!
      Un beso Inma.

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  6. Buena merendola sí señor. Se me ha hecho la boca agua. Tiene un aspecto estupendo y, si es tan sencillo como parece, caerá en casa sin remedio.
    Besos.

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    1. Sin remedio caerán a tus pies!!...(y no soy exagerada)
      Un besito.

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  7. María, porque me cuentas que ya lo has hecho tú, y me creo que está buenísimo, que si no, no me atreviera a hacerlo... sin huevos, sin leche, sin levadura... vaya invento!! Me encanta esta receta, desde luego la pruebo al microondas, por cierto, la has hecho con cacao Valor, o con cual sale mejor? mmmm qué rico! y a esta hora....
    Me gusta mucho tu nueva firma para terminar el post (tal vez la tengas hace más tiempo y yo no me había dado cuenta...), veo que sigues con la E.moción! jiji!
    Besitos

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    1. Ah! menos mal que no eres mujer de poca fé y te fías de Mary Crazy porque todas las recetas que ves son rigurosamente catadas por una que está aquí!!!
      El chocolate que usé fué...no me acuerdo! suelo usar Valor sin azúcar pero puede que me traspapelara con el Nesquick de mi hija...lo voy a tener que hacer otra vez,cachis, menudo sacrificio me haces pasar!
      Te salvas porque te has dado cuenta de mi firma, es nuevecita igual que las sonrisitas. Te mando una para allá...

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  8. Pues este también me lo apunto,porque se ve muy fácil y seguro que está riquísimo! Lo del vinagre no lo sabía, :)
    Besos!

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    1. Y no está demasiado mal para la dieta del veranillo, sobre todo si comes un trozo pequeño, claro!
      Un beso.

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  9. No me lo puedo creer, que maravilla con tan pocos ingredientes y faltándole los básicos para hacer un bizcocho, lo probaré sin duda. Hay que ver como agudizaban la mente en esa época de escasez.
    Besos.

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    1. Es asombroso, pero sí que sale bien y está rico ¡es de locos!
      Un beso.

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  10. ¡Es fácil, rápido y de chocolate!, ¡lo tiene todo! justo el tipo de receta que nosotras probamos sin dudar, María E. Y ya hemos leído en tu respuesta a Cristina, que se puede hacer con Nesquick. Perfecto, porque siempre lo tenemos en casa. Una vez superado el shock del vinagre, jajajaja ¡nos ponemos a ello!

    Besos mil de las dos

    J&Y

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    1. Sí, ya me he acordado que lo hice con Nesquik!! y el vinagre uno que no sea fuerte, yo usé blanco, que sólo es una cucharadita pero por si acaso...

      Ya os veo con el delantal y los tacones!!!
      ¡Besos!

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  11. Pues tiene buena pinta y yo hasta ahora en el micro sólo hacía brownie!
    Te lo copio
    Besos

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    1. Ahora te toca a tí engordar la lista de pendientes ¡¡jajaja!!
      Un beso.

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  12. Me parece sensacional este bizcocho, tiene muchas ventajas, entre otras rapidez y sus ingredientes, que no son los típicos de los bizcochos. Y la pinta es estupenda, luego el sabor será riquísimo!!
    Un beso

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  13. Para verlo y no creerlo!! Estas son las recetas que a mí me gustan!! Un beso guapa!

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    1. Parece increíble ¿verdad?
      Muchos besos!!

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  14. Que idea mas curiosa, y lo bien que queda!! parece mentira... esto hay que probarlo!! Bs.
    Julia.

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    1. Todo es cuestión de probar ¡a ver si te convence! por lo menos cuando se va con prisas o falta algún ingrediente de esos.
      Que pases buen fin de semana, Julia!!!

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  15. Fantástica María, gracias por compartirla, la copio porque se ve riquísima y muy socorrida ;-)
    Besos.

    Cande

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    1. De nada,Cande!! ya no tienes que pedir socorro si te falta de todo para hacer un bizcocho!
      Un beso.

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  16. Pues desde luego además de muy ingenioso tiene una pinta buenísima, me lo he anotado porque me apetece mucho probarlo, ya te contaré.

    Besitos!

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    1. Ya me contarás...¿quién iba a decir que de eso sale un bizcocho de verdad?
      UN beso!!!

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  17. Siempre usó el micro hondas sólo para calentar nunca para cocinar menos para un bizcocho ,, gracias por compartir esa receta
    Besos

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    1. Los bizcochos se hacen muy bien en el micro y también puedes cocinar otras cosas!!
      Que pases un buen fin de semana, besos.

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  18. Pues uno de los problemas del micro es el color de los bizcochos, que quedan como deslavados, pero desde luego con chocolate no pasa nada de eso y me encanta el resultado! Me lo quedo!!!
    Besitos

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    1. Sí,el chocolate ayuda mucho a darle buen color!
      Gracias por acercarte, un beso.

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  19. Respuestas
    1. Muchas gracias Raquel!!!! me alegro que te guste.
      Que pases una buena semana, un beso!

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  20. Que buena pinta con lo que me gusta el chocolate!!besos

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  21. Qué receta más original y diferentes y tiene una pinta divina me la apunto para cocinarla en un futuro. Un besote y feliz semana.

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    1. Muchas gracias, espero que te guste cuando lo hagas.
      Besos!!

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  22. Hola otra vez por aquí, pásate por mi blog tengo algo para ti, espero que te guste.
    Un beso

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    1. Ya ves que he ido corriendo para allá!! muchas gracias, claro que me gusta!
      Un beso.

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  23. Menudo bizcocho que nos has preparado!! Me apunto tu receta y la guardaré cerca del microondas para no tener disculpa jajaja. Un beso guapa!

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    1. Qué buen sitio, ahí no se pierde!!!
      Un abrazo!

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  24. No entiendo porque tienes que ofender al bizcocho.... Yo lo veo muy cuerdo,. fijáte bien, no se le han desecho las florecitas, el corte se ve estupendo, estaba muy bueno ¿a que si? Lo unico que veo de malo, es no poder pillar un cachito para nerendar, porque aunque es rápido en este momento no me viene bien ponerme a cocinar. Me llevo la receta... quiero cerciorarme de que no está loco.
    Un biquiño

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    1. No si el pobre no está loco...está más que comido! sólo te vas a poder llevar las miguitas, si lo sé te guardo un buen trozo!
      Y el aspecto se puede mejorar, pero muchas gracias!!!!
      Biquiños.

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  25. Me lllevo tu receta encantada y también encantada de conocerte, te he descubierto en el blog de Mª Belén Puertas y he venido corriendo para seguirte. Un beso.

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    1. Bienvenida Alicia! y lo mismo digo, encantada de contar contigo y conocerte.
      Un beso, ahora te visito!!

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  26. Me encanta esta receta... como tú dices ¿quién puede dar más? Desde luego es un salvavidas para invitados imprevistos jajajaja. Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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    1. Ya más por menos es imposible!! me alegro que te guste.
      Besos

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  27. Hola María!!!! este bizcocho en microondas es ideal!!!! me encantaaaa...!!!! y me encanta tu blog!!!!! muchísimas gracias por hacerte seguidora del mío, soy Elena del blog: "Unas Gotas de Imaginación" he venido a visitarte y a quedarme como seguidora!!!! Besos

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    1. A mí me encanta tu entusiasmo! me das una alegría con tus palabras y que te quedes por aquí!! Muchos besos.

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