Macarrones pizzeros

¿Pizza o pasta? he aquí la cuestión! ¿Qué es mejor para el espíritu? sufrir la espera con el insultante aroma saliendo del horno o tomar macarrones en el asunto haciéndole frente?
¿quizá acabar con el hambre? comer...dormir, y tal vez soñar! Sí, ahí está el tenedor! Pues es forzoso que no nos detenga el considerar si tomo pizza o si tomo pasta.
¡Esta es la reflexión tan larga que da lugar a la pizza más macarrónica de todos los tiempos!
(Fragmento de Hambret)

INGREDIENTES: (Para 2-3 personas, dependiendo del hambre que tengan)
-170 grs. de macarrones finos
-2 paquetitos de anchoas
-5 tomatitos cherry
-6 lonchas de queso
Para la salsa de tomate:
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-1 cucharadita de orégano
-6 tomates grandes
-sal, aceite de oliva y una hojita de laurel
PREPARACIÓN:
Primero vamos haciendo la salsa de tomate, para ello ponemos en una sartén un poco de aceite a calentar y echamos la cebolla cortada finita, añadimos el ajo triturado y cuando estén pochados, los tomates (ya pelados y cortados en trozos pequeños) y un poco de sal. Dejamos que se vayan haciendo lentamente, moviéndolo de vez en cuando. Después se debería pasar por la batidora aunque yo lo he dejado así más rústico.
Mientras tanto, hemos puesto a cocer los macarrones en una olla con agua hirviendo, un poco de aceite, una hoja de laurel y una pizca de sal. Cuando estén al dente (ojo! también estarán ardientes) los escurrimos.

Ahora ya vamos montando la falsa pizza  como se ve en las fotos:

Engrasamos el fondo de un molde y echamos la mitad de los macarrones, la salsa de tomate, el orégano, otra capa de macarrones y por último disponemos las lonchas de queso y adornamos con las anchoas y los tomatitos cherry  partidos por la mitad.
Metemos en el horno a 190º hasta que el queso se funda.

¿Sabías que...? para suavizar el sabor de las anchoas se dejan en leche durante media hora antes de usarlas. Luego se escurren y ya están listas para usar.

Yo todavía no he resuelto la cuestión de ¿pizza o pasta? pero...