martes, 3 de febrero de 2015

Barras de coco


Por ser primer martes de mes hoy vengo con el Reto de Laura Real en su versión dulce.
Se trata de unas barritas de coco y nueces deliciosas, no sólo por su sabor sino también por su textura y además están cubiertas de un baño de chocolate...¿quién no desearía algo así?
Os dejo la receta original del recetario Royal de Yolanda, ya que la he preparado igual a como viene explicado.
Como véis son muy rápidas y fáciles de hacer, en la foto siguiente está el paso a paso.
De arriba a abajo:
-La 1ª masa (la base) que hemos formado con la mantequilla, azúcar, canela y harina, ya extendida en el molde.
-En el bol vemos cómo queda la mezcla de cobertura de coco.
-La disponemos por encima de la base anterior.  
De derecha a izquierda:
-Una vez sacada del horno.
-Con el azucarado de chocolate ya extendido. Lo dejé sobre una rejilla hasta que el azucarado se secó, luego ya se puede cortar en trozos al gusto, barritas o cuadrados.

Se conservan bien en una lata metálica, aunque no durarán mucho tiempo ahí...





¡Y no os asustéis de lo buenas que están!
Si queréis ver a las demás participantes, pasad por aquí

110 comentarios:

  1. Coco y chocolate funcionan siempre y este ppstre tuyo tienes q estar de miedo. Un saludo.

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    1. Es una buena combinación, Gracias Sergio!
      Saludos.

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  2. ¡¡Estoy salivando Maria Esther!! Que ricura. Para mi el coco y el chocolate son la pareja perfecta en repostería. ;)
    Besos

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    1. Menuda parejita, están hechos el uno para el otro!
      Un beso.

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  3. Ummm, con el hambre que tengo a estas horas :) En tu casa deben estar encantados contigo, vaya maravilla de cosas que les haces!
    Besos!

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    1. Yo les digo que viene el coco...pero en vez de asustarse, se alegran!
      Un besote!!

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  4. Aaawwww ñam-ñam, que ricas, ¡¡¡¡¡que hambre!!!!! Estos pecados merece la pena cometerlos.
    Un beso

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    1. Jua, jua, jua (risa malévola) seremos chicas malas!
      Besos.

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  5. Con lo que me gusta el coco María E. !!!! Tienen una pinta estupenda !!!! Guárdame un trocito que voy pa ya !!!!!! jajjajajajaja
    Besos !!!!

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    1. Ya estás tardando!! voy haciendo el café...
      Un beso.

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  6. Que buena pinta!!! Ya quisiera tener tus manos para la repostería <3 me lo anoto, pero para ver si mi madre me echa una mano cuando me apetezca hacerlas o dudo que el resultado sea el mejor jajajaaja

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    1. Gracias Karen! si las he hecho yo seguro que tú puedes, ánimo!!

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  7. Hola Maria llevo unos días sin pasar por aquí por falta de tiempo y hoy que vengo me encuentro con esta delicia, por dios que rico, me llevo uno.
    Un beso

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    1. Has venido en el momento ideal, coge los que quieras!!
      Besos.

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  8. Hola María! !! A mi me encanta el coco, así que sé cierto que no durarían mucho en mi casa. Se ven deliciosas. Besitos.

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    1. Hola! A tí no te darían la lata para que las guardaras ¿no? jiji
      Gracias, bss

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  9. Voy a poner en duda lo de fáciles y rápidas, por lo demás estoy de acuerdo que son una delicia y que el que no corre vuela con ellas.
    Un beso.

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    1. Jaja, se dan tortas (o cocotazos) por llegar los primeros...hay que ser rápidos!
      Gracias, un beso.

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  10. La combinación de coco y chocolate está deliciosa siempre!
    Estas barras de coco tienen pintaza,además no parecen demasiado complicadas!
    No nos asustaremos,palabrita!
    Muchos besos de las dos

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    1. No son complicadas, de verdad, no os asustéis! y en media horilla están hechas :)
      Besos!!

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  11. Un bocado delicioso!!! me comería un par de estas barritas ahora mismo con el cafelito!!!
    Besoss!!!

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    1. Nines, si pudiera te mandaba unas cuantas!!
      Un beso grande.

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  12. Me tienes salivando con esas barritas, mmmm!
    Bs!

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    1. No sé si decir que me alegro, jaja
      Gracias Diana!! Bss

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  13. Hola María... Esperando un postre como este, no sé quién va a terminar primer y segundo plato ;-)
    No le tengo miedo a este coco... a este coco me lo como yo ;-)
    Besos

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    1. Hola!!
      Mejor no enseñarlo antes de tiempo, por si acaso...
      Pero creo que es poco coco para tí ;-)
      Besos.

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  14. Estoy a dieta, no se si lo sabías... me viene muy mal ver estas cosas, jajaja. En mi casa no hacen falta latas porque no duran, estas cosas no se estropean. Oye qué cosa más rica,no?
    Un besito

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    1. Sí, lo sabía...yo también! pero ya ves después de mes y pico sin publicar dulces he caído en la tentación! y lo mejor: la lata está vacía, jiji
      Besos!!!

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  15. coco y chocolate, menuda mezcla mas rica!! en mi casa no durarían ni un día!! Bs.

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    1. Estamos de acuerdo, en la mía tampoco!
      Un beso.

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  16. Qué pintaza tienen. Estoy a dieta, pero te aseguro que me encantaría probarlas, la lata la dejaría para guardar la verdurita.
    Besos.

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    1. A la verdurita que le den...la lata (qué te creías? jaja
      Un beso!!

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  17. Es que están ricas, ricas, menudo descubrimiento. Gracias por tu participación. Besos. Yolanda.

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    1. Qué bien eliges las recetas!!! gracias a tí por este reto tan rico!!
      Un beso.

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  18. Hola María! Una mezcla de lo más rica, en mi casa sería visto y no visto.
    Un biquiño guapa

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  19. Sabrosas parecen, no soy muy amante del chocolate, pero igualmente las tomaría.
    Un sabroso día.

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    1. Le puedes echar menos chocolate, aunque me he portado bien y no le he puesto más de lo que dice en la receta (que a mí sí que me gusta!)
      Un abrazo.

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  20. uhhh con soo ver las imagenes has conseguido que salive, que ganitas de comerme un cachito :3 seguro que está buenísimoooooooo.
    Y la ultima imagen me ha encantado jaja

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    1. Esas palmeras sí que son asustonas, hay que ver...jaja, con lo dulce y bueno que es el coco!! Bss

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  21. Con lo que me gusta el coco, esto tiene que estar buenisimo.
    Un abrazo.

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  22. que buenas!!!, me llevo un par para el café

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    1. Las que tú quieras, para eso están! Un beso

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  23. Vaya pinta!!! Aunque reconozco que no soy mucho de coco. Pero la hermana de mi cuñada mataría por comerse uno, o dos... jejejeje
    XOXO

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    1. Miedito me está dando porque sé lo que eso es..jaja
      Gracias!!

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  24. ¡¡Dios mío¡¡ pero qué masoquista que ¡soy¡ con lo que me gusta el coco y yo sin probar bocado de dulce hace ya más de 20 días y no paro de entrar a ver las delicias que nos preparas ¡¡ainssss¡¡ si es que no puedo mas ...toy desfallecida¡¡ quiero un trocito y lo malo que luego más tarde me apetece otro y otro ¡¡¡no puede ser¡¡ me apetece dulce ¡¡S. O.S.¡¡ por favor tienen una pinta y tu nada que nos lo pones siempre de lo más fácil con el paso a paso... y las fotos que te dan unas ganas de saborear aunque solo sea un trocito , bueno luego ya se vería ¡¡jajajaaja¡¡...una entrada deliciosa¡¡ besitos un montón ¡guapa¡

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    1. Jajaja, descuida con ésto no hay peligro...rápidamente verás la lata vacía!!
      y volverás con la dieta al siguiente día...
      Muchas gracias Matilda, eres un sol!!
      Besos.

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  25. Te han quedado genial! Se ven perfectamente las diferentes capas y las diferentes texturas! Súper apetecible! Un abrazo!

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    1. Gracias Anna, pero para la siguiente le pongo más chocolate y no los dejo secar tanto, que se resquebrajaron un poco al cortarlos.
      Un abrazo!!

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  26. Que bueno con lo que me gusta el coco con el chocolate tendre que probarlo besitos

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  27. Ayyyy... se ven deliciosas!!!! chocolate y coco es una mezcla perfecta, se ven riquísimaaaaassss...!!! besotes

    Elena

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  28. Mmmm que ricas deben estar... ya tengo la receta en mi lista de pendientes jajaja
    Besos.

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    1. Qué bien, esa lista va aumentando!! jaja
      Un beso

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  29. Que delicia, se hace la boca agua con solo mirar las fotos, me parece una mezcla de ingredientes de lo más buenos y bueno lo dejo en pendientes porque es una receta que no puedo dejar pasar.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Están muy muy buenos y con la mezcla de nueces y la base y el chocolate, umm!!
      Gracias!! besos.

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  30. Si que parece fácil, sí. Además, me encanta el coco. Y tú dirás ¡qué es lo que no le encanta a esta mujer! Pues te lo digo, el vinagre y los huevos mondos y lirondos.
    Y ver esa receta tal cual, con su papel sin lustre de hace tropecientas décadas, le da a la receta un punto de secreto familiar, de tradición de madre a hija. Un honor ser partícipe de una joya de familia. Un besote.

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    1. ¿Y a quién le gusta el vinagre mondo y lirondo? a nadie! lo otro con que lo acompañes bien, una mayonesita por ejemplo...
      Este recetario es de los años 50-60 muy vintage él, es de Yolanda la organizadora del reto. Yo también tengo alguno antigüillo y hasta en inglés, quizá algún lunes los veas.
      Un beso!

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  31. ¡Nos encanta el coco combinado con el chocolate! Esas barritas tienen que ser el no va más, Maria E. A ver si nos animamos con la receta, que parece fácil...

    Muchos besos de las dos

    J&Y

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    1. Si os animáis mandarme una foto por e-mail y la coloco en la página de arriba (vuestras fotos) pero sin compromiso, claro!!
      Muchos besos ;-)

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  32. Qué barras de coco más apetecibles!!! El paso a paso unas imágenes perfectas, eres una crack hagas lo que hagas!!! :)
    jejeje qué única eres con tus frases finales!!!
    Un besazo!

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    1. Bueno, muchas gracias!! pero se pueden mejorar.
      Y como lo mejor está al final, igual que los postres...que tengas una feliz semana!!
      Besos.

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  33. M'has matáo María!!!!!!!!!!

    El coco en cualquiera de sus variantes, me encanta, lo mismo me da que sea directamente a trocitos, como en cualquier postre, es superior a mí, no sé por qué pero si hay varios postres y uno de ellos es de coco, no me lo pienso un segundo. Estas barras de coco tienen una pinta estupenda y me da que están de lo más sabrosas.

    Besitos!!

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    1. Bueno es saberlo, así en otra ocasión traigo más dulces con coco, que no es poco! ¡que hay muchos!
      Gracias FG, besos!!

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  34. Mi querida amiga, las has bordado que ricas tienen que estar como bien dices con esa cobertita de chocolate quien es la chula que se resiste, yo desde luego no por que me tomaria encantada unas cuantas jejeje. MIl besicos cielo

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    1. Menos mal que no soy la única que no se resiste, jeje
      Muchas gracias, besos!!!

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  35. Yo no soy mucho de coco pero no diría que no a probar un trocito de esta delicia que tengo delante y creo que me gustaría!! Un beso!!

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  36. Yo estaría ir y venir a la bandeja todo el día hasta darles fín...que delicia. Comparto María. Saludos

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    1. Suele pasar ¿verdad? Muchas gracias María!!
      Un beso.

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  37. uy gracias por la receta , te mando un beso y te me cuidas

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  38. que buenas¡¡¡ el coco me encanta y me parece una receta muy original , felicidades y besos, gracias por pasarte por mi blog

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    1. Muchas gracias!! me pasaré cada vez que pueda.
      Un beso.

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  39. Salivando estoy y con los ojos como platos!!!!!! que ricura.
    Besitos.

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  40. uff ahora mismo me comeria unos cuantos!!! el coco no es que me guste mucho, solo no me lo como, pero mezclado como en esta receta si que me gusta!! ;P

    pues el libro de no culpes al karma... te lo tienes que leer, te encantara!! practicamente se lee solo jeje

    un besito!!

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    1. Al estar mezclado con las nueces y demás no sabe demasiado a coco.
      El libro está apuntado, a ver cuándo cae...
      Besos!!

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  41. Qué ricas se ven!!! Dan ganas de meterle mano a esas que has puesto, están diciéndome cómeme!! Muy ricas.
    Un beso

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    1. Sí que lo están, me ha gustado mucho esta receta del reto. Gracias!!
      Besos.

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  42. Hola María E, qué buen paso a paso!
    Viste lo ricas que sonnnnnnnn?????? Una receta deliciosa, fácil y económica, me encanta!
    Besos y veremos qué delicias elige Yoli para el próximo mes.

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    1. Qué te voy a decir de las barritas que no sepas tú ya!! jaja
      Seguro que elige otra tentación irresistible ;-)
      Gracias, un beso.

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  43. Hola María!! Qué buenas tus barras de coco. Me han encantado. Como llevo unos días un poco liada no me había pasado por tu blog ni había visto lo de tu premio. Enhorabuena!!! pero de todas formas te lo digo que yo también te lo he dado y te hago igualmente entrega de este. Pásate por mi blog cuando puedas www.losmejorecupcakesdemaite.com Un beso!!!

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    1. Muchísimas gracias Maite!! y qué sorpresa más buena!!
      Lo recojo, ya lo publicaré como se merece.
      Besos.

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  44. Muhhhhh me encanta el coco y con chocolate que delicia ...me dio haré je je

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    1. Jaja, me alegro!! Que pases un buen día Angélica.

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  45. Esas barritas tienen una pinta deliciosa tenían que estar riquísimas, qué pena no poderles dar un bocado. Un besote.

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    1. Gracias Laura! por casa nos gustaron mucho y por lo que veo a las demás compis del reto también.
      Besos!!

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  46. María, cuando he visto tu post, y antes de leerlo, se me ha venido a la memoria aquellos pastelitos tan famosos que cuando yo era niña, mi madre nos compraba para merendar, venían en una caja con un pastelero dibujado el la tapa, Pastelitos Herma se llamaban, y ami me volvían loca sobretodo los de choco y coco.
    Ahora que ya me he empapado bien de tu post, ja, ja, ja...me entran ganas de comerme una docena, y es que tienen la misma pinta de aquellos pastelillos que comía de pequeña.
    Seguro que están el doble de ricos, pues los tuyos son caseros y elaborados con mucho amor.
    Besos guapa y sigue sorprendiéndome como hasta ahora.

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    1. Hola Concha!! Pues no me sonaban por el nombre, he estado buscándolos por internet y yo no los he llegado a probar (o no me acuerdo, cosa que me extrañaría). Será que no llegaban por mi zona...y si no fuera porque dices que éstos se parecen me estabas poniendo los dientes largos!!!
      Prueba a hacerlos, ya verás qué ricos están.
      Besos!

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  47. Ole tú y los retos en los que participas!!! Mmmmmm, el tiempo que hace que no pruebo ningún dulce de coco, de pronto se me ha antojado! Recuerdo que de niña en casa se solían hacer coquitos, qué ricos!! Y con nueces debe estar delicioso, y esa cortecita de chocolate… vamos, vamos, muero de amor por estas barritas, jaja!!
    Me encanta la composición de fotos que has hecho para el paso a paso!
    Un besito María!

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    1. Graciasss!!! Los coquitos están muy buenos, pero éstos me han gustado mucho más; aunque no es lo mismo, son distintos ¡me han sorprendido mucho! Es lo bueno de los retos, que pruebas más cosas.
      Qué bien que te haya gustado tanto todo ;-) me das una alegría!
      Besos!!!

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  48. Ainsss con lo que me gusta el coco de seguro están deliosas estas barritas!! Voy a intentar hacerlas a ver q tal me va :D

    Bsos mi ChicAdicta
    www.piensaenchic.com

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    1. Cuando te apetezca hacerlas aquí tienes la receta y si tienes alguna duda me preguntas. Ya verás qué ricas.
      Muchas gracias por tu visita!! Bss.

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  49. Hola María que te puedo decir, Rico, Delicioso, Me Encanta, besitos

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  50. Apuntadísimo me lo llevo, menuda pinta más buena!!
    Un beso!

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    1. Y el sabor mejor aún ¡Gracias Lesincele! Bss

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  51. QUE SORPRESA!!!!
    TENGO ESOS LIBRITOS!!!
    HACE MUCHOS AÑOS.Y CONOCI LA FOTO.
    TODO LO QUE TIENEN ES DELICIOSO Y SALE BIEN.
    FUERON REGALOS DE ROYAL...EN EPOCAS BUENAS Y HERMOSAS.
    SALUDITOS

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    1. Qué bien tener el recetario Royal de entonces, ya estoy comprobando que tiene buenas recetas.
      Feliz fin de semana, Alicia!!

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  52. María, me encantan las recetas de viejos recetarios heredados o encontrados por casualidad porque son como pequeños tesoros culinarios. En particular, estas barras deben estar exquisitas porque el chocolate y el coco se entienden de mil maravillas. Seguro que duran un suspiro en la mesa. ;)
    Un beso enorme.

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    1. Sí, da alegría ver estos recetarios...siempre hay escondidas sorpresas deliciosas.
      Gracias, besos!!!

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  53. Se ven exquisitas!! la pena es que solo puedo mirarlas, sin catarlas, soy alerjica a las nueces, pero quiza se pueden sustituir por algun otro fruto seco. Sin duda eres una estupenda hacedora de dulces ;) y ya que no puedo puntuar el sabor, en presentacion te doy un diez, es preciosa la bandeja de cristal y las barras de coco lucen en ella de maravilla.
    Un besote

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    1. Muchas gracias!!
      Claro, puedes cambiar con otro fruto seco. Me alegro que te guste la presentación.
      Besos, feliz finde.

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  54. Últimamente no me da tiempo para participar en los retos, qué le vamos a hacer. Estas barritas tienen que estar muy buenas y no parecen muy complicadas. Un besote!

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    1. Déjalas en la lista de pendientes para cuando tengas tiempo, que están muy bien.
      Besos!!

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